Для вас, мы предлагаем отличную идею для легкого романтического ужина на День влюбленных - клубника и шоколад. С первого взгляда такой набор продуктов традиционный и даже простоват. Но мы предлагаем проявить больше творческого подхода и украсить клубнику шоколадом и карамелью - создать «Шоколадные сердечки». Чем больше творческого подхода к неповторимой ручной работе, тем лучше!
Ингредиенты для «Шоколадных сердечек»:
- клубника;
- молочный, черный шоколад высокого качества;
- зефирный крем (можно заменить взбитыми сливками);
- красная глазурь;
- кондитерские блестки красного цвета.
Приготовление десерта:
Для начала, подготовим ягоды: очищаем от хвостиков, разрезаем вдоль и вырезаем серединки.
Затем соединяем зубочисткой – формируем сердечки.
Получившееся творение переворачиваем и заполняем желобки зефирным кремом.
В завершении украсьте блестками. Это разбавит белый цвет зефира и внесет некую пикантность и изюминку.
Когда все ягодки заполнены, отправляем их в холодильник на 30 минут для застывания.
А мы, тем временем приступаем к шоколадной глазури. Кусочки шоколада растапливаем на водяной бане. Дно кастрюльки не должно касаться воды, чтобы шоколад не перегрелся.
Теперь достаем клубнику, выкладываем на решетку или фольгу и поливаем растопленным шоколадом. Отставляем для застывания.
После того, как шоколад полностью остынет – украсим клубнику узорами из цветной глазури.
Приготовить ее элементарно. Взбей миксером 200г сахарной пудры с двумя яичными белками и 5столовых ложек теплой воды. Взбитая масса должна быть однородной и густой.
А сделать глазурь разноцветной помогут натуральные соки – апельсиновый, свекольный, шпинатный. Апельсиновый подкрасит глазурь в желтый цвет, сок из шпината – зеленый, а свекольный фреш, добавленный к сахарной смеси, превратит ее в насыщенную красную.
Густоту сахарной глазури можно регулировать с помощью нескольких капель горячей воды. Чтобы нарисовать линии, фигурные завитушки по нанесенной на ягоды шоколадной глазури, воспользуйся зубочисткой, и нанесите узор.
Разрисованную клубнику присыпаем сверху красными блестками.
Вот такой чудесный десерт получился!
Безусловно, сейчас в кондитерских магазинах можно приобрести всевозможные десерты и сладости. Но в них кроме внешнего вида и вкуса нет самого главного и важного составляющего компонента для праздника – души. Поэтому если вы уже взялись за приготовление сюрприза для близкого вам человека, тогда уже готовьте его собственными руками и исключительно с позитивными эмоциями.
Сладкого вам праздника!
Оригинал: http://www.1finecookie.com/2012/01/marshmallow-filled-strawberry-hearts-happy-valentoons-day/
По всем вопросам пишите нам: