Закуска «Сырные чипсы» ко Дню святого Патрика

Удивительное дело, но каких-то десять лет назад об ирландском пивном празднике мы знали, пожалуй, лишь из новостей. Трилистники, зелёные шляпы, зелёное пиво, «Кружка Святого Патрика» – вся эта экзотика 17 марта захватывает весь мир и становится всё более популярной в нашей стране.

Особое место в этот день занимает трилистник. Его рисуют на теле, прикалывают к одежде, вышивают на флагах, а также в форме трилистника готовят блюда. Считается большой удачей в этот день найти лист клевера с четырьмя листочками. Еще листик клевера бросают в бокал с пивом, выпивают, а затем достают трилистник и кидают через плечо – тогда весь год будет успешный и прибыльный в материальном плане. Такой обычай носит название «утопить трилистник».

Что оригинального приготовить в этот день? Каких-то особых блюд для празднования Дня святого Патрика нет. Традиционными считаются солонина и содовый хлеб. Но во всем остальном только фантазия и умение готовить.

Мы вам предложим приготовить символическую закуску к празднику, которая отлично подойдет не только для любителей пива, но и для самых младших гостей. Ну что, побудем немного ирландцами?

Закуска «Сырные чипсы»

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Раскатайте тесто как можно тоньше 1,5-2 мм. С помощью формочки вырежьте листочки. Затем смажьте их яичным белком. Соедините пармезан с мелко нарубленной петрушкой и посыпьте трилистники.

3. Выложите трилистники на противень, выстланный пергаментной бумагой, и выпекайте в течение 7-9 минут до золотисто-коричневого цвета.

4. Готовые листики достаем из духовки даем немножко остыть, и выкладываем на блюдо. По желанию можно украсить зеленью.

Стоит признать, что День святого Патрика – это самый веселый религиозный праздник едва ли не во всем мире.

Впрочем, необязательно заморачиваться по поводу всевозможных рецептов. Для того чтобы весело отпраздновать День святого Патрика, достаточно приготовить несколько блюд из ирландской кухни и запастись пивом или виски. И не забудьте положить листочек на дно бокала!

Оригинал: http://www.hungryhappenings.com/2013/02/shamrock-shaped-snack-crisps-inspired.html